老李在鎮上開了一家飯館,生意還不錯。
這事兒還得追溯到二十年前,當時老李的妻子嫌老李窮,跟老李離婚了,從此老李就一個人帶著兒子四處打工。
后來到了這個小鎮,開了這家小飯館,盡管小鎮比較偏僻,但這么多年來,也僅有老李這一家飯館,生意倒也不錯。
可日子好了,老李的心里卻還是愁云籠罩,這煩惱來自于小李。
小李二十幾歲了,話說已成人了卻缺乏男子漢該有的責任和擔當,老李恨鐵不成鋼,但也為此而深深內疚著,這些年來他一心撲在飯館里,總想著給兒子創造好的生活條件,卻忽略了對兒子的教育,才導致兒子不成才。
這天,老李把兒子叫到跟前說:孩子,以后飯館就交給你了。
小李一聽,還以為自己的耳朵出了問題,以前他總是自信滿滿,想讓老爹快點把飯館交給他管理,可老李每次總說還不到時候,為此,小李挺郁悶的?蛇@一回,怎么老爹會主動提出讓他接手飯館?
老李說:不為什么,我年紀大了,這飯館早晚都得交給你,早點交給你,我早點享清福,這不好嗎?
小李點頭如雞啄米:老爸,早叫您歇著呢,您不聽。
老李嘿嘿一笑,也沒說什么。
小李接手飯館后的一段時間,倒也像模像樣,不曾出過差錯,畢竟老爹打好了基礎,一切都上了軌道,只需要按著老規矩辦就行了。所以一時之間,小李不禁有些志得意滿:自己做起生意一點也不比老爹差。
可舒心的日子還沒過多久,煩心事就來了。
鎮上又開了一家叫昌隆的飯館,不管定位還是菜價,都和老李家的差不多。
這小鎮雖偏僻,但近年來大力發展旅游業,游客漸漸地多了起來,特別是旅游旺季時,老李家的飯館簡直人滿為患,多開一家,也是早晚的事兒。
可這么一來,小李的好日子也就到頭了。
昌隆飯館的菜肴和價格其實和小李這邊差不多,但人們都有貪新鮮的心理,吃飯自然首選新開的昌隆飯館。常常是那邊大排長龍,桌椅都不夠用,小李這邊卻門可羅雀。
小李唉聲嘆氣,一回到家就對著老李訴苦:老爸,要不咱降價吧?
老李頭搖得像撥浪鼓:降價這事兒絕對行不通。有資本降價的,無非是想以本傷人,拖垮對方?稍蹅儽緛砭褪切”窘洜I,走的是薄利多銷的路子,賺一點微薄的利潤,積少成多。若真是降價,最先撐不住的恐怕是我們啊。
這話也對,小李一想到自家的情況,不禁連連嘆氣。
老李說:也別這么悲觀。如今一邊倒也不是常態,說到底,現在顧客就是圖個新鮮,等新鮮勁一過雙方就是公平競爭的狀態了,F在要做的,一是改進你的廚藝,二是加強管理,善待顧客,摸索一些新的經營路子。
如今之計,也只能這樣了,小李點了點頭。
自此以后,小李對飯館倒是上心了許多。
以前,每當老李讓他多學點,小李總是一臉不耐煩:還學啥?這里就咱一家,好吃也得來,難吃也得來,橫豎都是賺錢,輕松一點不更好?
可自從昌隆飯館開業后,小李對自己的廚藝倒是要求挺高。早上飯館不怎么忙的時候,小李就一個人在廚房里鉆研各類菜譜,研究新的菜肴。晚上回家后,小李還纏著老李問這問那,老李也不嫌煩,相反,看到兒子這么好學,開心都來不及。
其他方面,也是如此。因為有了對手,小李自然也更加努力。
兒子的努力,老李都看在了眼里。
所幸,新鮮感一過后,昌隆飯館對老李家的飯館壓倒性的優勢漸漸消失,兩家呈現出膠著的態勢,彼此都沒有明顯的優勢。
有時,小李研究出新菜肴,人就多一點;相反,對方若是有新的菜品,也同樣會吸引更多的顧客。
如今,老李家的飯館倒是比以前更有活力了。
這天,老李對兒子說:兒子呀,經過幾年來的考驗,你終于合格了。
小李正在切菜,滿頭大汗,頭也不回:還真別說,老爹,以前總覺得您開飯館跟玩兒似的,特別容易。到我自己當家了,才知道事情有多難!不過也多虧了昌隆,不然我一直都是吊兒郎當的,哪天吃了大虧,可能就再也爬不起來了。
老李說:這就是我要告訴你的,其實,昌隆也是咱家的。
小李手里的菜刀哐當一聲掉到了地上,小李走過去摸了摸老李的額頭:老爹,您年紀還不大,怎么就開始犯糊涂了?
老李呵呵笑道:老爹就是不糊涂,才有這么一招。競爭,是磨刀石,也是點石成金的利器,沒有競爭,人就難以成才。我看你以前一直不上心,心里別提有多擔憂了,這個家的擔子早晚要你一個人扛,可你那樣,我怎么放心把家交給你?
頓了一頓,老李接著說:后來,我就想出了這么一個法子。把飯館交給你,讓你經營,我暗中又開了一家,就是昌隆。其實昌隆的老板是我請來的。幕后真正的老板就是我。
小李愣住了:老爹,這玩笑可開大了。
老李說:我實在沒法子了,才決定試一試!人都是被環境逼出來的,有個對手時刻追著你,才能逼著你提高自己。以前,老爹天天逼你,非但沒這效果,反倒讓你有了逆反心理。沒想到現在老爹養了一只狼,反而激出了你這只虎。你說,這法子效果咋樣?
小李想了想才說:還別說,好像真是那么一回事。
老李嘿嘿笑道:良性競爭,是提高一個人最好最快的辦法,這是我多年做生意總結出來的經驗。有壓力,才會有動力,不然哪有今天的你!現在把這事兒告訴你,是想讓你知道,老爹真的上年紀了,以后我只管吃吃喝喝,四處旅游,至于兩家飯館,都得靠你了。
小李突然覺得肩上的擔子一下子重了起來。
老李拍了拍兒子的肩膀:你長大了,長成了一棵可以讓人依靠的大樹,這是我最驕傲的事兒。以后,這地方人多了,還會有第二個昌隆,甚至第三個,第四個…… 只要你記住,良性競爭是發展的動力,咱家的飯館就能屹立不倒。
小李點了點頭,用力握緊了老李的手,眼中已然有晶瑩的淚花閃爍。
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